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Bugnes

Linda Belkacem

La parfaite recette pour un mardi gras hyper gourmand !

Bugnes de mardi gras

Ingrédients

  • 500g de farine

  • 8g de sel

  • 40g de sucre

  • 100g de beurre mou

  • 1 c.à.s d’eau de fleur d’oranger

  • 60ml de lait tiède

  • 1 sachet de levure instantanée

  • Sucre glace

Instructions

  1. Dans un robot, mélanger la farine, le sucre, le sel, la fleur d'oranger et le lait tiède préalablement mélangée à la levure boulangère. Puis rajouter le beurre mou et un peu d'eau, puis mélanger à nouveau. Former la boule et laisser gonfler 2 heures la pâte couverte.

  2. Dégazer puis étaler la pâte sur environ 5 mm. Découper des formes de losanges et faire une entaille au centre. Placer les coins extérieurs au centre.

  3. Faire frire le tout et saupoudrer de sucre glace.

Bugnes de mardi gras
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