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Bugnes

La parfaite recette pour un mardi gras hyper gourmand !

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Bugnes

La parfaite recette pour un mardi gras hyper gourmand !

Ingrédients

  • 500g de farine
  • 8g de sel
  • 40g de sucre
  • 100g de beurre mou
  • 1 c.à.s d’eau de fleur d’oranger
  • 60ml de lait tiède
  • 1 sachet de levure instantanée
  • Sucre glace

Étapes

  1. Dans un robot, mélanger la farine, le sucre, le sel, la fleur d'oranger et le lait tiède préalablement mélangée à la levure boulangère. Puis rajouter le beurre mou et un peu d'eau, puis mélanger à nouveau. Former la boule et laisser gonfler 2 heures la pâte couverte.
  2. Dégazer puis étaler la pâte sur environ 5 mm. Découper des formes de losanges et faire une entaille au centre. Placer les coins extérieurs au centre.
  3. Faire frire le tout et saupoudrer de sucre glace.