Dans un robot, mélanger la farine, le lait, l’œuf, la levure, et le sel. Laisser reposer la pâte 30 min. Puis la diviser en 8 parts et les aplatir en cercle.
Mélanger dans un saladier les tomates, la mozzarella râpée, le basilic et les pignons de pin. Garnir la pâte et refermer. Badigeonner de lait et recouvrir de sésame. Mettre au four 20 min à 180°.
