FOOD

Burger kefta d’agneau

De l'agneau haché mariné avec des herbes, et grillé puis dans un pain pita, on met de la salade des tomates et oignons, et une boulette d'agneau, le tout recouvert d'une sauce au yaourt

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Burger kefta d’agneau

De l'agneau haché mariné avec des herbes, et grillé puis dans un pain pita, on met de la salade des tomates et oignons, et une boulette d'agneau, le tout recouvert d'une sauce au yaourt

Ingrédients

  • 400 g de viande d'agneau hachée
  • 1 petit oignon, râpé grossièrement
  • 2 gousses d'ail hachées finement ou râpées
  • 2 cuillères à soupe de garam masala
  • 1 bouquet de coriandre, haché
  • 1 cuillère à café de chili séché
  • poivre
  • sel
  • 4 pain pitta
  • 2 tomates, coupées en deux et tranchées
  • 1 oignon rouge, tranché (facultatif)
  • 1 petit pot de yaourt nature
  • feuilles de salade verte

Étapes

  1. Placer la viande hachée dans un grand bol avec l'oignon, l'ail, le garam masala, la coriandre et le chili et une bonne pincée de sel. Bien mélanger avec les mains. Former de petits burgers.
  2. Griller les burgers sur feu fort 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à ce que ce soit doré et cuit.
  3. Empiler les burgers sur un plat et servir avec tous les accompagnements, afin que chacun puisse construire son propre sandwich.