Couper le pain noir en deux et le placer au four pour le faire toaster
Couper les oignons et la ciboulette, les mélanger au fromage blanc et y ajouter le vinaigre de xérès, le poivre et le sel. Mélanger
couper le poivron en lamelle, y enlever l’intérieur et le placer à la poële, faire cuir avec de l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajouter au centre les oignons et mettre au four pendant 15 min à 100°
Couper l’avocat, les tomates cerises et la salade. Récupérer la poêle et ajouter au centre du poivron un oeuf, replacer au four.
Placer les avocats, les tomates, la salade et la sauce dans le burger, et ajouter le poivron.
