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Cake italien aux pommes de terre
Pour le pique-nique ou un dîner léger, voici un cake salé aux pommes de terre, mozzarella, tomates séchées et olives vertes.
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Cake italien aux pommes de terre
Pour le pique-nique ou un dîner léger, voici un cake salé aux pommes de terre, mozzarella, tomates séchées et olives vertes.
Supplies
- 250g de pommes de terre pelées et coupées en morceaux
- 30g de beurre fondu
- 300g de farine 1 c. à. s. de levure chimique 25cl de lait 60g d'olives vertes dénoyautées
- 75g de tomates séchées conservées dans l'huile
- 100g de mozzarella fraîche
Étapes
- Préchauffez le four à 200ºC. Huiler généreusement le fond et les côtés d'un moule à cake rectangulaire.
- Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Puis égouttez-les et réduisez-les en purée. Incorporez le beurre, le lait, la farine et la levure. Mélangez bien.
- Coupez en dés la mozzarella et tranchez les tomates séchées. Incorporez-les dans la pâte ainsi que les olives vertes.
- Transférez cette préparation dans le moule en la tassant avec une spatule. Faites cuire 50 min au four. Laissez refroidir avant de servir.