FOOD

Cake sandwich

Rien de mieux qu'un cake sandwich au saumon !

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Cake sandwich

Rien de mieux qu'un cake sandwich au saumon !

Ingrédients

  • 5 pains suédois
  • 300 g de fromage frais type Philadelphia
  • 300 g de fromage blanc
  • 4 tranches de saumon fumé (facultatif pour une version végétarienne)
  • ½ concombre bio
  • Une poignée de pousses d’épinards ou roquette
  • 6 Tomates cerises jaunes et rouges
  • 4 Radis rose
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 bouquet de basilic
  • Fleurs comestibles (petites)
  • Sel et poivre du moulin

Étapes

  1. Mélanger le fromage blanc et le fromage frais ensemble et poivrer. Couper les concombres et les radis en rondelles à l’aide d’une mandoline. Couper les tomates en deux.
  2. Mettre un tranche de pain suédois, la garnir de fromage et de concombre. Mettre une deuxième couche et la garnir de fromage et saumon. Mettre une troisième couche et la garnir de fromage et de roquette. Répéter l’opération.
  3. Une fois le gâteau achevé, recouvrir à l’aide du glaçage de fromage. Lisser à l’aide de la spatule. Décorer le gâteau à l’aide la ciboulette, des radis, des bandes de carottes roulées, des fleurs et des herbes.
  4. Réserver au frais avant de servir.