FOOD

Carré d’agneau-Yaourt

Vous chercher une idée gourmande pour un diner en tête à tête ? Venez découvrir la recette du carré d'agneau au yaourt.

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Carré d’agneau-Yaourt

Vous chercher une idée gourmande pour un diner en tête à tête ? Venez découvrir la recette du carré d'agneau au yaourt.

Ingrédients

  • 1 carré d’agneau
  • Fleur de sel
  • 200g de yaourt Grec
  • 1 botte de persil
  • 1/2 de menthe
  • 100g boulgour
  • Eau
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • Huile d’olive
  • 1 citron

Étapes

  1. Assaisonner le carré d’agneau avec du sel et du poivre et le faire cuire sur une poêle pour le faire colorer. Une fois rôtit mettre le carré au four pendant 7 minutes.
  2. Verser le yaourt grec dans un mixeur et ajouter généreusement le persil et la menthe. Mixer jusqu’à obtenir une texture très lisse.
  3. Faire cuire le Boulgour avec de l’eau et du sel dans une casserole. Couper le concombre, le poivron rouge en morceau. Équeuter et ciseler le persil et avec la menthe. Une fois le Boulgour cuit, mélanger avec les légumes.
  4. Placer ensuite la sauce au yaourt sur le carré et le griller au chalumeau. Dresser avec le Boulgour.
  5. Déguster !