FOOD

Sablés au citron

Tu n'as jamais vu des sablés au citron aussi gourmands.

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Sablés au citron

Tu n'as jamais vu des sablés au citron aussi gourmands.

Ingrédients

  • Pour la base
  • 100 grammes de beurre
  • 50 grammes de sucre glace
  • 1 citron, zeste seulement
  • 175 grammes de farine nature
  • Pour la garniture au citron
  • 250 grammes de sucre glace
  • 50 grammes de farine nature
  • 5 œufs battus
  • 250 millilitres de jus de citron, ou à peu près (environ 5 ou 6 citrons)

Étapes

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Crémer le beurre et le sucre. Ajouter le zeste de citron. Ajouter la farine. Façonner en pâte et presser dans un moule. Piquer partout, puis cuire au four pendant 30 minutes. Sortez la pâte pré-cuite du four et augmenter la température du four à 180°C .
  3. Mélanger le sucre et la farine dans un bol. Mélanger les œufs et le jus de citron, puis verser dans une cruche. Ajouter graduellement au mélange de sucre, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Verser sur le dessus de la base et mettre dans le four chaud pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit cuit. Retirer du four et laisser refroidir complètement dans le moule. Une fois froid, retirer délicatement du moule et saupoudrer de sucre glace avant de couper en 16 carrés.