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Champignons Fourrés
Une façon originale et gourmande de préparer vos pâtes carbonara.
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Champignons Fourrés
Une façon originale et gourmande de préparer vos pâtes carbonara.
Supplies
- 300 g de spaghettis
- 6 gros champignons portobello
- 140 g de beurre
- Sel
- Poivre moulu
- 4 tranches de bacon
- 3 gousses d'ail hachées
- 60 ml de crème épaisse
- 90 g de parmesan
- Sel
- Poivre moulu
- 6 tranches de mozzarella
- 6 tranches de provolone
- Persil frais (haché)
Étapes
- Préchauffer le four à 200 ° C.
- Cuire les spaghettis puis les égoutter et réserver. Sur une grille, déposer les champignons. Creuser l'intérieur à l’aide d’une cuillère, afin d’avoir des champignons vides. Au centre de chaque champignon, déposer 1 cube de beurre et assaisonner de sel et de poivre.
- Cuire les champignons au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres, mais conservent leur forme. Puis, les laisser dans le four à basse température.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen-vif, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis retirer de la poêle et hacher grossièrement.
- Dans la même poêle, ajouter le beurre et faire fondre, suivi de l'ail et faire sauter pendant 2 minutes. Retirer la casserole du feu.
- Ajouter les pâtes cuites et le bacon haché dans la poêle avec la crème et une demi-tasse de parmesan. Bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients.
- À l'aide d'une fourchette, tourner les pâtes pour former des boules et les placer dans les champignons.
- Saupoudrer du reste de parmesan. Ajouter la mozzarella et le provolone et mettre au four à feu doux pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondant.
- Saupoudrer de persil haché et servir.