food
Charlotte sanguinolente
Régalez tout le monde pour halloween avec une charlotte sanguinolente
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Charlotte sanguinolente
Régalez tout le monde pour halloween avec une charlotte sanguinolente
Supplies
- 4 paquets de biscuits cuillières
- 500g de framboises congelées
- 200g de framboises fraîches ou congelées
- 1kg de mascarpone
- 1l de crème liquide
- 200g de sucre glace
- 40cl sirop de grenadine
- 1 seringue
Étapes
- Monter la crème mascarpone avec la crème liquide et le sucre glace pour faire une chantilly bien ferme. Disposer le tout dans une poche à douille ronde.
- Imbiber les biscuits dans le sirop avec de l’eau monter-les dans un emporte-pièce rond, sur le contour et dans le fond. Garnir de chantilly, de framboises, de biscuits, puis de crème. Disposer le tout au frais pendant 1 heure.
- Mixer les framboises avec 20cl de grenadine pour faire le liquide sanguinolant. Faire la sauce à l’aide d’une passoire fine. Verser le tout sur la charlotte au moment de la dégustation. En mettre en déco dans la seringue.