FOOD

Charlotte sanguinolente

Régalez tout le monde pour halloween avec une charlotte sanguinolente

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Charlotte sanguinolente

Régalez tout le monde pour halloween avec une charlotte sanguinolente

Ingrédients

  • 4 paquets de biscuits cuillières
  • 500g de framboises congelées
  • 200g de framboises fraîches ou congelées
  • 1kg de mascarpone
  • 1l de crème liquide
  • 200g de sucre glace
  • 40cl sirop de grenadine
  • 1 seringue

Étapes

  1. Monter la crème mascarpone avec la crème liquide et le sucre glace pour faire une chantilly bien ferme. Disposer le tout dans une poche à douille ronde.
  2. Imbiber les biscuits dans le sirop avec de l’eau monter-les dans un emporte-pièce rond, sur le contour et dans le fond. Garnir de chantilly, de framboises, de biscuits, puis de crème. Disposer le tout au frais pendant 1 heure.
  3. Mixer les framboises avec 20cl de grenadine pour faire le liquide sanguinolant. Faire la sauce à l’aide d’une passoire fine. Verser le tout sur la charlotte au moment de la dégustation. En mettre en déco dans la seringue.