Ingrédients

  • Roulé avec une génoise sans beurre
  • 4 oeufs
  • 150g de sucre
  • 150g de farine
  • 1 sachet levure
  • 1 petit pot de pâte à tartiné
  • Ganache montée:
  • 200g de chocolat noir
  • 250g de crème liquide entier
  • Garniture:
  • 1 grand sachet de m’ms

Étapes

  1. Concasser le chocolat noir. Porter la crème à ébullition. Verser les 1/3 de la crème dans le chocolat, mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Ajouter le reste de la crème. Bien mélanger et réserver au frais.
  2. Préchauffer le four à 180°C. Séparer le blanc du jaune d’œuf. Monter les blancs en neige, ajouter le sucre en 3 fois. Ajouter les jaunes d’œufs, puis la farine et la levure. Bien mélanger. Etaler la préparation sur une plaque allant au four, recouvert de papier cuisson. Enfourner pour 20 min. A la sortie du four, étaler la génoise de pâte à tartiner et rouler la génoise. Réserver le rouleau frais. Couper le roulé en rondelles. Monter la ganache de chocolat à l’aide d’un batteur. Garnir un saladier recouvert de cellophane de rondelles de roulé puis de ganache montée. Réserver au frais pendant 2 heures.
  3. Creuser le centre de la charlotte et remplisser de m’ms. Retourner la charlotte sur un plat de service. Servir.