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Chaussons frits au poulet et au parmesan

Ces chaussons frits fourrés au poulet et à la mozzarella seront parfaits pour un repas convivial en famille ou entre amis. Le secret de la panure ? Le parmesan râpé pour une saveur étonnante et gourmande. Cette recette est également parfaite pour des enfants qui raffoleront de cette recette simple et rapide à faire.

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Chaussons frits au poulet et au parmesan

Ces chaussons frits fourrés au poulet et à la mozzarella seront parfaits pour un repas convivial en famille ou entre amis. Le secret de la panure ? Le parmesan râpé pour une saveur étonnante et gourmande. Cette recette est également parfaite pour des enfants qui raffoleront de cette recette simple et rapide à faire.

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l'emploi
  • 1 filet de poulet émincé
  • 1 cuillère à soupe de persil séché
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • 230 g de mozzarella
  • Sauce marinara (pour servir)
  • Pour la panure :
  • 215 g de chapelure
  • 100 g de parmesan
  • 3 œufs battus
  • 120 g de farine
  • Huile pour friture

Étapes

  1. Dans un saladier, mélanger les morceaux de filets de poulet, les herbes, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Mélanger pour bien enrober le poulet.
  2. Faire cuire le poulet dans une poêle sur feu moyen. Une fois que le poulet est bien cuit, le laisser refroidir dans une assiette.
  3. Couper des rectangles dans la pâte feuilletée. Ajouter le fromage et le poulet puis refermer le chausson. Bien sceller les bords avec une fourchette.
  4. Dans trois assiettes séparées, verser les œufs, la farine et le mélange de chapelure et de parmesan. Tremper les chaussons de poulet dans la farine, puis les œufs, puis la chapelure et le parmesan
  5. Faire frire les chaussons dans une friteuse ou une sauteuse jusqu'à ce que la panure soit dorée. Placer sur du papier essuie-tout puis retirer l'excès d'huile avant de poser sur une place de cuisson et faire cuire 10 minutes au four à 180ºC.
  6. Laisser refroidir et servir avec de la sauce marinara.