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Cheesecake au limoncello

Ce cheesecake acidulé et gourmand aux saveurs italiennes est un plaisir pour les sens.

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Cheesecake au limoncello

Ce cheesecake acidulé et gourmand aux saveurs italiennes est un plaisir pour les sens.

Ingrédients

  • 30 cl de limoncello
  • 1 citron vert
  • 1 citron jaune
  • 200 g de fromage blanc
  • 200 g de crème montée
  • 125 g de sucre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 200 g de fromage à tartiner
  • 1 paquet de petit beurre
  • 1 sachet de sucre pétillant

Étapes

  1. Dans le bol, mélanger le fromage blanc et le fromage à tartiner
  2. Dans un poêle faire bouillir le limoncello, y ajouter le citron et le sucre, au du feu y ajouter la gélatine
  3. et laisser reposer au frais. L’incorporer ensuite au mélange de fromage.
  4. Dans une verrine émietter les petits beurres, ajouter le sucre pétillant
  5. Mélanger la crème fouetter au mélange de fromage et limoncello, en rempli le dessus de la verrine,
  6. ajouter des zestes de citrons verts et jaunes,
  7. Déguster !