Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre
  • 1 bouquet de basilic frais
  • Huile végétale pour la friture

Étapes

  1. Couper les pommes de terre en tranches de 2 mm d'épaisseur.
  2. Glisser une feuille de basilic entre deux tranches et presser bien pour fermer le chips.
  3. Faire chauffer l'huile dans une friteuse ou dans une grande sauteuse et faire frire les chips en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant et servir aussitôt!