food

Chips De Patates Douces

Une recette originale de chips de patates douces oranges et violettes, assaisonnées avec du sel pimenté.

food

Chips De Patates Douces

Une recette originale de chips de patates douces oranges et violettes, assaisonnées avec du sel pimenté.

Ingrédients

  • 1 patate douce orange moyenne (550g)
  • 1 patate douce violette moyenne (500g)
  • Huile de friture
  • 2 cc de gros sel
  • ½ cc de piment séché émietté
  • ½ cc de paprika doux

Étapes

  1. Éplucher les patates et les coupes en fines lamelles.
  2. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Faire frire les rondelles de patates douces en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Les égoutter sur du papier absorbant.
  3. Piler au mortier le sel avec le piment et le paprika. Saupoudrer les chips de patates douces avec ce mélange.