Préchauffez le four à 175°C. Laver les feuilles de chou, retirer la nervure centrale, bien essorer les feuilles, couper en morceau à la main ou au couteau.
Mixer tous les ingrédients ensemble (sauf le chou) pour obtenir une sauce épaisse et recouvrir les chips en devenir de cette sauce avec les mains
Les placer sur la plaque du four légèrement huilée. Passer au déshydrateur pendant 5/6 heures (l’idéal) ou cuisson au four si vous n’en n’avez pas pendant 10 à 15 minutes