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Quand tu as du mal à choisir entre un cookie et des brownies.

Brownie cookie aux pépites de chocolat

Ingrédients

  • Pour la couche brownie :

  • 225 grammes de sucre en poudre

  • 125 grammes de beurre fondu

  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

  • 2 œufs

  • 125 grammes de farine nature

  • 50 grammes de cacao en poudre

  • Pour la couche de caramel :

  • 150 grammes de sauce caramel

  • Pour la couche cookies :

  • 100 grammes de beurre, ramolli

  • 100 grammes de sucre

  • 1 oeuf

  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

  • 150 grammes de farine

  • 1/3 cuillère à café de bicarbonate de soude

  • 100 grammes de pépites de chocolat au lait

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Graisser et tapisser la base et les côtés d’un moule avec du papier de cuisson.

  3. Mélanger le beurre et le sucre, puis incorporer la vanille et les œufs. Tamiser la farine et la poudre de cacao, puis mélanger. Verser dans le moule et homogénéiser le dessus. Congeler pour le raffermir pendant 15 minutes.

  4. Retirer le brownie du congélateur puis répartir la sauce caramel en une couche uniforme. Remettre au congélateur pendant 10 minutes.

  5. Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre et le sucre. Incorporer l’œuf et la vanille, puis incorporer la farine, le bicarbonate de soude et les pépites de chocolat.

  6. Retirer le moule de brownie du congélateur et étaler la pâte à cookie.

  7. Cuire au four de 35 à 40 minutes, puis retirer du four et laisser refroidir complètement dans le moule.

  8. Couper en 9 carrés et servir.

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