Préchauffer le four à 200°C. Beurrer les moules et tapisser de cacao en poudre. Réserver au réfrigérateur pendant la préparation de la pâte.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, bien mélanger et laisser refroidir.
Utiliser un batteur électrique pour mélanger le sucre, les œufs et les jaunes d’œufs. Ajouter la farine et bien mélanger avant d’ajouter le chocolat et de mélanger à nouveau.
Verser la pâte dans les moules et déposer une boule de chocolat au centre en appuyant jusqu’à ce qu’il soit recouvert de pâte sans toucher le moule (pour éviter que le chocolat ne colle au moule). Enfourner pendant 13 minutes.
Décoller les contours à l’aide d’un couteau et démouler. Saupoudrer de sucre glace et servir.
