Des idées de cuisine et de voyages délivrées tous les jours dans votre messagerie

Ce gâteau de Noël a un secret !

Gâteau de Noël

Ingrédients

  • Pour les sapins de Noël :

  • 175g de beurre non salé, ramolli

  • 175g de sucre en poudre

  • 3 gros œufs

  • 140g de farine

  • 1/2 cuillère à café de levure

  • 100g d'amandes en poudre

  • Lait 100ml

  • Colorant alimentaire vert

  • Pour le gâteau :

  • 225g de beurre non salé, ramolli

  • 225g de sucre en poudre

  • 4 gros œufs

  • 175g de farine

  • 1 cuillère à café de levure

  • 150g d'amandes en poudre

  • Lait 100ml

  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

  • Pour le glaçage :

  • 100g de sucre glace

  • 50g de beurre non salé, ramolli

  • 25g de lait concentré

  • 100g d'amandes grillées

  • 50g de groseilles sucrées

  • Quelques brins de menthe fraîche

Instructions

  1. Préchauffer le four à 160°C. Graisser un moule et déposer une feuille de papier sulfurisé au fond. Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et aéré. Ajouter les œufs un par un et battre à chaque ajout. Mélanger 140g de farine et ½ cuillère à café de levure et mélanger avec le reste et ajouter les amandes. Ajouter 100ml de lait, 1 cuillère à café de vanille et quelques gouttes de colorant alimentaire.

  2. Déposer le mélange dans le moule et enfourner pendant 1 heure. Laisser refroidir 10 min puis démouler. Couper le gâteau en tranche et utiliser un emporte-pièce en forme de sapin et conserver les restes de gâteau.

  3. Répéter la première étape pour préparer un second gâteau sans mettre de colorant. Déposer la moitié dans un moule, puis déposer les sapins au centre et recouvrir avec l’autre moitié de pâte. Enfourner 1 heure. Laisser refroidir 10 min avant de démouler.

  4. Pour préparer le glaçage mélanger le beurre, le sucre et le lait concentré et mélanger jusqu’à obtenir une mixture épaisse et aéré. Déposer le glaçage sur le gâteau, saupoudrer d’amandes grillées et de groseilles sucrées. Ajouter quelques feuilles de menthe et servir directement.

Gâteau de Noël
email

E-mail

print

Imprimer

Des idées de cuisine et de voyages délivrées tous les jours dans votre messagerie