Churros au four
William Leon
Voici une version sans friture des traditionnels churros espagnols.
Churros
Ingrédients
225ml d'eau
110g de beurre
Vanille liquide ou en poudre
2 càc de vergeoise
1 càc de sel
140g de farine
3 œufs
30g de sucre blanc
1 càc de cannelle
Instructions
Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le sucre, le sel et le beurre jusqu'à faire fondre l'ensemble. Ajouter la farine et sécher la pâte.
Hors du feu, ajouter les œufs et la vanille, puis disposer la pâte dans une poche à douille. Former des churros sur une feuille de papier sulfurisé puis enfourner à 200°C pendant 18 minutes.
Les recouvrir de sucre et de cannelle une fois tiédis.
