food

Churros façon biscuits Oreo

Pourquoi choisir entre des biscuits Oreo et des churros quand tu peux avoir les deux ! Ces churros façon biscuits Oreo seront parfaits pour un goûter original ou pour une fête d'anniversaire. Ils feront l'unanimité auprès des gourmands qui ne pourront pas résister à la saveur surprenante de ces churros et à leur crème onctueuse.

food

Churros façon biscuits Oreo

Pourquoi choisir entre des biscuits Oreo et des churros quand tu peux avoir les deux ! Ces churros façon biscuits Oreo seront parfaits pour un goûter original ou pour une fête d'anniversaire. Ils feront l'unanimité auprès des gourmands qui ne pourront pas résister à la saveur surprenante de ces churros et à leur crème onctueuse.

Ingrédients

  • Pour les churros :
  • 10 biscuits Oreo (biscuits seulement)
  • 120 g de farine
  • 25 g de poudre de cacao
  • 1 cuillère à café de sel
  • 240 ml d’eau
  • 110 g de beurre
  • 2 gros œufs
  • 100 g de sucre
  • Pour la crème :
  • 10 biscuits Oreo (crème seulement)
  • 110 g de beurre pommade
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 100 g de d’huile de noix de coco solidifiée
  • 600 g de sucre glace

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220ºC et chemiser deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé ou des tapis de cuisson en silicone.
  2. Séparer les biscuits et la crème des biscuits Oreo et réserver dans deux bols séparés.
  3. Réduire la partie biscuits des biscuits Oreo en poudre dans un robot. Tamiser la poudre et la verser dans un saladier avec la farine, la poudre de cacao et le sel (mélange sec)
  4. Faire chauffer l’eau et le beurre dans une casserole. Porter à ébullition avant de couper le feu et d’ajouter le mélange sec. Bien mélanger pour incorporer les ingrédients puis ajouter les œufs. Transférer dans une poche à douille avec un embout en forme d’étoile.
  5. Pocher des cercles de 6 cm de diamètre sur les plaques de cuisson (environ 12 churros). Enfourner et faire cuire 20 à 25 minutes. Une fois cuit, saupoudrer avec le sucre et laisser refroidir.
  6. Préparer la crème en mélangeant la crème des biscuits Oreo avec le beurre, la vanille, l'huile de noix de coco dans un robot. Ajouter progressivement le sucre glace et continuer de mélanger jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
  7. Transférer dans une poche à douille puis garnir les churros.