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Les churros les plus gourmands, c'est bien ceux-là ! Accompagne tes churros d'une sauce aux dattes : ultra original et tellement délicieux !

Churros Datte
Portions:

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Ingrédients

  • CHURROS :

  • 250g d’eau

  • 225g de farine

  • 1 pincée de sel

  • 1 pincée de sucre

  • 60g de beurre

  • 2 œufs

  • De l’huile de friture

  • Du sucre roux pour enrober les churros

  • Pâte à tartiner aux dattes :

  • 200g de dattes dénoyautées et hachées

  • 200g d’eau

  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

Instructions

  1. Préparer les churros : dans une casserole, faire chauffer l’eau avec le beurre, le sel et le sucre, lorsque le beurre est fondu, ajouter la farine, bien mélanger pour obtenir une belle pâte, ajouter ensuite les œufs hors du feu en mélangeant constamment, la pâte doit être bien lisse. Placer celle-ci dans une poche à douille avec une douille cannelée.

  2. Faire frire des boudins de pâte pas trop longs dans une casserole avec de l’huile de friture, lorsque les churros sont bien dorés, les placer sur du papier absorbant avant de les rouler dans du sucre.

  3. Préparer la tartinade de dattes : faire chauffer à feu doux les dattes avec l’eau et le cacao pendant 5 minutes, mixer ensuite le tout, si la préparation n’est pas assez liquide ajouter encore un peu d’eau chaude et mixer de nouveau

  4. Tremper les churros dans la pâte à tartiner.

Churros Datte
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