FOOD

Churros au four

Voici une version sans friture des traditionnels churros espagnols.

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Churros au four

Voici une version sans friture des traditionnels churros espagnols.

Ingrédients

  • 225ml d'eau
  • 110g de beurre
  • Vanille liquide ou en poudre
  • 2 càc de vergeoise
  • 1 càc de sel
  • 140g de farine
  • 3 œufs
  • 30g de sucre blanc
  • 1 càc de cannelle

Étapes

  1. Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le sucre, le sel et le beurre jusqu'à faire fondre l'ensemble. Ajouter la farine et sécher la pâte.
  2. Hors du feu, ajouter les œufs et la vanille, puis disposer la pâte dans une poche à douille. Former des churros sur une feuille de papier sulfurisé puis enfourner à 200°C pendant 18 minutes.
  3. Les recouvrir de sucre et de cannelle une fois tiédis.