Chauffer l’huile dans une casserole. Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Dans un deuxième bol, battre les œufs. Tremper la mozzarella d’abord dans les ingrédients secs, puis dans l’œuf et la tremper à nouveau dans le mélange sec. Mettre dans l’huile et faire frire pendant environ 1 minute, puis retirer et servir avec de la sauce tomate.
