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Confiture de fraises

Margaux Grosman

Avec cette recette de confiture à la fraise rapide, vous n'aurez plus envie d'autre chose pour votre petit-déjeuner !

Confiture de fraise

Ingrédients

  • 300g de fraise

  • gingembre frais râper

  • 50g de jus de Yuzu

  • 20g de stévia

  • 1 gousse de vanille

Instructions

  1. Couper les fraises en quatre. Prélever ensuite les graines de votre gousse de vanille, pour cela, couper la gousse en deux et récupérer la graine à l’aide de votre couteau. Mélanger les graines de vanille avec les fraises.

  2. Ajouter la stévia ainsi que le jus de Yuzu. Ajouter également le gingembre. Faire cuire 4 minutes au micro-ondes à puissance maximale. Mélanger pour homogénéiser puis réitérer l’opération. Mélanger et replacer une dernière fois aux micro-ondes 2 minutes.

  3. Retirer l’excédent de liquide et placer les morceaux dans un pot à confiture.

  4. Laisser refroidir, et il ne vous reste plus qu’à déguster !

Confiture de fraise
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