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Ces cookies vont t'en faire voir de toutes les couleurs !

Cookies arc-en-ciel

Ingrédients

  • 200g de beurre, à température ambiante

  • 300g de sucre en poudre

  • 3 œufs

  • 1 c. à café de vanille

  • Sel

  • 500g de farine nature

  • Colorants alimentaires - couleurs arc-en-ciel

Instructions

  1. Mettre le beurre dans un bol et utiliser un mixeur électrique pour battre. Ajouter le sucre glace et mélanger, puis les œufs, la vanille et le sel. Lorsque le mélange est lisse, ajouter la farine, fouetter avec une cuillère en bois, puis utiliser le mixeur électrique pour mélanger le tout.

  2. Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et pétrir. Diviser en deux, et envelopper une moitié dans un film alimentaire pour plus tard. Diviser la moitié restante en 6 morceaux, chacun légèrement plus petit que le premier. Colorer chaque pièce d’une couleur différente en ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire et en pétrissant avec vos mains. Ajouter un peu plus de farine si la pâte commence à devenir collante.

  3. Saupoudrer le plan de travail avec plus de farine. En commençant par le plus petit morceau de pâte, rouler en une forme de cigare de 20cm de long. Prendre le prochain plus gros morceau de pâte, et utiliser un rouleau à pâtisserie pour le rouler de 20 cm de long, assez large pour l’envelopper entièrement autour de la première pâte. Enrouler autour, et sceller en le serrant avec vos doigts. Couper tous les morceaux en trop.

  4. Répéter avec le reste de la pâte colorée, jusqu’à ce que vous ayez un long cylindre de 6 cercles de couleurs différentes. Utiliser un grand couteau de cuisine pour couper en deux juste au milieu. Diviser la pâte de cookie mise de côté en deux, et rouler chaque morceau environ 0,5 cm d’épaisseur, assez grand pour envelopper les des morceaux arc-en-ciel. Faites ceci, en prenant soin de ne pas perdre la forme. Répéter avec l’autre bande arc-en-ciel, puis envelopper de film alimentaire et réfrigérer pendant une heure.

  5. Préchauffer le four à 180°C. Sortir la pâte à cookies du réfrigérateur et retirer le film alimentaire. Couper soigneusement en tranches de 1,5 cm - vous devriez avoir un motif arc-en-ciel clair sur chacun d’eux. Placer sur une plaque de cuisson et cuire au four de 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuit. Laisser refroidir sur une grille avant de servir.

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