Ingrédients

  • Pour la pâtisserie :
  • 250g de farine nature
  • 50g de sucre glace
  • 125g de beurre non salé, froid
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • ½ cuillère à café de vanille
  • Pour la garniture :
  • 125 g de confiture de fraises
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sirop de sucre
  • 180g de cornflakes

Étapes

  1. Mélanger le beurre, le sucre glace et la farine jusqu’à l’obtention d’un mélange en forme de miette grossière. Puis ajouter les œufs, le lait et la vanille et mélanger. Former une boule et l’envelopper de film alimentaire et laisser reposer au frigo pendant au moins une heure.
  2. Rouler la pâte, la déposer dans un moule, la piquer à l’aide d’une fourchette puis placer le tout au congélateur pendant 30 minutes.
  3. Préchauffer le four 180°C.
  4. Déposer une feuille de papier sulfurisé ainsi que des billes de cuisson puis enfourner pendant 15 minutes. Retirer le papier sulfurisé et les billes de cuisson puis enfourner à nouveau pendant 15 minutes. Mettre le fond de tarte de côté.
  5. Faire fondre le sirop de sucre, le sucre et le beurre dans une casserole, ajouter les céréales.
  6. Tartiner le fond de tarte de confiture, puis déposer le mélange cornflakes par-dessus et enfourner 10-15 minutes.
  7. Laisser refroidir puis servir avec de la crème anglaise.