Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 150 g de feta
  • 1 chorizo
  • 50 g d’amandes effilées
  • 1 botte de menthe
  • 10 ml d’huile d’olive
  • 1 g de sel et de poivre

Étapes

  1. Découper le chorizo puis le faire cuire dans une casserole avec de l’huile.
  2. Couper les courgettes et les passer à la mandoline.
  3. Chauffer une lame de couteau et quadriller les lamelles de courgettes.
  4. Badigeonner les courgettes de l’huile de cuisson du chorizo.
  5. Ajouter le poivre et le sel.
  6. Placer au four pendant 5 min à 180°.
  7. Couper la feta en rectangle.
  8. Hacher les herbes et en recouvrir la feta.
  9. Mélanger avec le chorizo et son huile.
  10. Poser une feuille de chorizo et les rouler dans la courgette.
  11. Déguster !