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Crème glacée à l'avocat
Ceci n’est pas de l’avocat, c’est bien plus que cela !
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Crème glacée à l'avocat
Ceci n’est pas de l’avocat, c’est bien plus que cela !
Supplies
- - Pour la crème glacée:
- 4 avocats
- Le jus de 3 citrons verts
- 250ml de crème de coco sucrée
- 250ml de crème de coco
- 2 cuillères à café d’arôme de vanille
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- 1/2 cuillère à café de sel
- - Pour les cakes pops:
- 450g de gâteau au chocolat, émietté
- 50g de glaçage au chocolat
- 150g de chocolat au lait
- 65ml d’huile de coco
Étapes
- Dans un mixeur, mélanger l’avocat, le jus de citron vert, les crèmes de coco, la vanille, l’huile de coco et le sel. Mettre au congélateur entre une 1h30 et 2h: la crème glacée doit être froide mais encore crémeuse.
- Dans un saladier mélanger le gâteau au chocolat et le glaçage jusqu’à obtenir un mélange homogène. Former des boules et mettre au frais.
- Fondre le chocolat et y ajouter l’huile de coco. Mélanger. Plonger les boules de gâteau dans le chocolat pour les recouvrir; mettre au frais le temps que le glaçage durcisse.
- Pour servir, remplir la coque de l’avocat avec la glace à l’avocat et y ajouter la boule de gâteau pour former le « noyau ».