Dans un mixeur, mélanger l’avocat, le jus de citron vert, les crèmes de coco, la vanille, l’huile de coco et le sel. Mettre au congélateur entre une 1h30 et 2h: la crème glacée doit être froide mais encore crémeuse.
Dans un saladier mélanger le gâteau au chocolat et le glaçage jusqu’à obtenir un mélange homogène. Former des boules et mettre au frais.
Fondre le chocolat et y ajouter l’huile de coco. Mélanger. Plonger les boules de gâteau dans le chocolat pour les recouvrir; mettre au frais le temps que le glaçage durcisse.
Pour servir, remplir la coque de l’avocat avec la glace à l’avocat et y ajouter la boule de gâteau pour former le « noyau ».
