Ingrédients

  • - Pour la crème glacée:
  • 4 avocats
  • Le jus de 3 citrons verts
  • 250ml de crème de coco sucrée
  • 250ml de crème de coco
  • 2 cuillères à café d’arôme de vanille
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • - Pour les cakes pops:
  • 450g de gâteau au chocolat, émietté
  • 50g de glaçage au chocolat
  • 150g de chocolat au lait
  • 65ml d’huile de coco

Étapes

  1. Dans un mixeur, mélanger l’avocat, le jus de citron vert, les crèmes de coco, la vanille, l’huile de coco et le sel. Mettre au congélateur entre une 1h30 et 2h: la crème glacée doit être froide mais encore crémeuse.
  2. Dans un saladier mélanger le gâteau au chocolat et le glaçage jusqu’à obtenir un mélange homogène. Former des boules et mettre au frais.
  3. Fondre le chocolat et y ajouter l’huile de coco. Mélanger. Plonger les boules de gâteau dans le chocolat pour les recouvrir; mettre au frais le temps que le glaçage durcisse.
  4. Pour servir, remplir la coque de l’avocat avec la glace à l’avocat et y ajouter la boule de gâteau pour former le « noyau ».