FOOD

Crevettes 4 façons

Régalez vous le monde à l'apéro ou en entrée avec ces crevettes en 4 façons.

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Crevettes 4 façons

Régalez vous le monde à l'apéro ou en entrée avec ces crevettes en 4 façons.

Ingrédients

  • 1 petite barquette de petite crevette
  • 2 Avocat
  • 1 Jaune
  • 1 caf Moutarde
  • 1 caf Vinaigre
  • Huile de tournesol
  • Cognac
  • Ketchups
  • Worcestershire sauce
  • Sel, Poivre

Étapes

  1. Ouvrir l'avocat en deux.
  2. Réaliser une mayonnaise puis mettre les autres ingrédients dans la mayonnaise pour faire la sauce cocktail. Décortiquer les crevettes. Ajouter la sauce cocktail dans les trous des avocats puis venir mettre toutes les crevettes sur l'avocat

Ingrédients

  • 8 Gambas
  • 3 Pêche plates
  • 50g d'olive noir
  • Sel, Poivre
  • Huile d'olive

Étapes

  1. Sur une brochette venir disposer une gambas ensuite une olive et un morceau de pêche, répéter le nombre de fois nécessaire.
  2. Assaisonner la brochette de sel et de poivre. Puis les poêler avec de l'huile d'olive.

Ingrédients

  • 8 Gambas
  • 1 Échalote
  • 1 branche de thym
  • Cognac
  • Crème liquide

Étapes

  1. Décortiquer les gambas
  2. Dans une poêle chauffer l'huile, snaker les gambas, ajouter l'échalote émincée, flamber au cognac puis crémer l'ensemble, ajouter le thym et porter à ébullition avant d’assaisonner.

Ingrédients

  • 8 Gambas
  • 100g de farine
  • 1 Jaune
  • 150g Eau pétillante
  • Sel, poivre
  • Piment d’Espelette
  • 1 Avocat
  • 1 Tomate
  • 1 Oignon nouveau
  • 1 branche de coriandre
  • 1 Citron vert
  • Sel, Poivre

Étapes

  1. Mélanger la farine, l'eau, le jaune d’œuf et ajouter le sel, le poivre, le piment d’Espelette puis tremper les gambas avant de les faire frire dans l'huile
  2. Pour le guacamole
  3. Ecraser l'avocat, ajouter le jus de citron vert, la coriandre hachée, la tomate concassée, et l'oignon ciselé. Assaisonner l'ensemble puis disposer les gambas sur le guacamole.