Ingrédients

  • 250 g de bœuf haché
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe de saindoux
  • 4 tranches de fromage burger
  • 8 tranches de fromage (provolone, mozzarella, cheddar ou autre)
  • 4 tranches de pain de mie épais
  • 50 g de beurre et plus pour la cuisson
  • 1/2 oignon haché finement
  • 8 tranches gros cornichons
  • Moutarde
  • Ketchup

Étapes

  1. Placer le bœuf haché dans un saladier et assaisonner généreusement de sel et de poivre.
  2. Mélanger puis diviser le mélange en 2 steaks carrés, pas plus grandes que la taille des tranches de pain. Faire fondre le saindoux dans une poêle puis faire cuire les steaks.
  3. Beurrer les tranches de pain. Sur l'une des tranches, placer d'abord 2 tranches de fromage, la moutarde, l'oignon et 4 tranches de cornichon. Déposer ensuite le steak haché.
  4. Sur l'autre tranche, placer 2 tranches de fromage, puis le ketchup. Former les sandwiches.
  5. Ajouter un peu de beurre dans une poêle. Une fois le beurre fondu, ajouter les toasts et laisser cuire environ 4 minutes de chaque côté - jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Servir avec des frites et/ou de la salade.