Ingrédients

  • 4 tranches de pain noir danois
  • 4 tranches d’emmental
  • 2 tranches de jambon de bonne qualité
  • 50g de beurre
  • BÉCHAMEL
  • 50g de beurre
  • 50g de farine
  • 250ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de noix de muscade

Étapes

  1. Préparer la béchamel : Dans une casserole, faire chauffer le beurre. Lorsqu’il est fondu, ajouter la farine, mélanger au fouet puis ajouter le lait et mélanger constamment avec le fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe. Assaisonner en fin de cuisson avec du sel et de la muscade.
  2. Placer les 2 tranches de pain sur une plaque de cuisson, ajouter sur les tranches de pain une couche de béchamel, une tranche d’emmental, une tranche de jambon, de nouveau une tranche d’emmental, puis de la béchamel, recouvrir d’une tranche de pain, de la béchamel et du fromage râpé sur le dessus.
  3. Enfourner pour 10 minutes à 180°C.
  4. Servir avec une belle salade.