Ingrédients

  • 500g d’épinard haché
  • 100g riz thaï cuit
  • 4 œufs
  • 250g d’emmental en bloc
  • Farine
  • Chapelure
  • Huile de tournesol

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les épinards, le riz et un œuf, ajouter de la chapelure si la texture est trop humide.
  2. Préparer trois bols, un de farine, un avec les œufs battus et un bol de chapelure. Rouler les épinards en boulette, placer un petit morceau d'emmental dans la boulette, et plonger les dans la farine, puis l’œuf est enfin la chapelure.
  3. Ensuite, dans une poêle contenant 1 cm d’huile, faire frire les boulettes.
  4. Disposer ensuite sur du papier absorbant, et il ne vous reste plus qu’à déguster !