FOOD

Cruffins aux noisettes

Cruffins ! La merveilleuse combinaison de croissants et muffins.

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Cruffins aux noisettes

Cruffins ! La merveilleuse combinaison de croissants et muffins.

Ingrédients

  • 240 ml de lait tiède
  • 15 g de miel
  • 5 g de levure boulangère
  • 450 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu + 100 g de beurre
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 75 g de noisettes hachées
  • 200 g de confiture de lait
  • Sucre glace pour saupoudrer

Étapes

  1. Dans un récipient, mélanger le lait tiède, le miel et la levure. Mélanger jusqu'à dissolution. Réserver.
  2. Dans un grand bol, disposer la farine et faire un trou au milieu. Ajouter le sucre, le beurre fondu, l'essence de vanille et le mélange de levure.
  3. Bien mélanger et battre jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer pendant une heure.
  4. Diviser la pâte en 6 parties. Ouvrir à l’aide d’un rouleau, disposer les noisettes hachées et rouler selon indications de la vidéo.
  5. Couper dans le sens de la longueur, enrouler et disposer dans des moules à muffins. Laisser reposer pendant 1 heure.
  6. Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes.
  7. À l'aide d'une poche à douille, garnir de confiture de lait et saupoudrer de sucre glace.