FOOD

Crumble d’automne

Différents fruits en morceaux mis à la poele avec du beurre puis dans le fond d'un moule, recouvert d'un mélange d'avoine et de biscuits amaretti, pour un crumble d'automne 100% fruité !

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Crumble d’automne

Différents fruits en morceaux mis à la poele avec du beurre puis dans le fond d'un moule, recouvert d'un mélange d'avoine et de biscuits amaretti, pour un crumble d'automne 100% fruité !

Ingrédients

  • 25 g de beurre non salé
  • 30 g de sucre
  • 3 pommes à cuire Bramley, pelées, évidées et hachées grossièrement
  • 3 prunes, coupées en quartiers
  • 100 g de mûres fraîches
  • une pincée de cannelle
  • 100 g de beurre doux, froid et coupé en petits dés
  • 50 g de sucre
  • 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine
  • 75 g de farine
  • 10 biscuits amaretti, écrasés
  • crème fraîche, pour servir

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 ° C. Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter le sucre et faire fondre.
  2. Ajouter les pommes et les prunes. Faites cuire à feu vif pendant 5-8 minutes jusqu'à ce que les fruits ramollissent et la plupart du liquide se soit évaporé. Incorporer les mûres. Cuire pendant 2 minutes, puis retirer du feu.
  3. Pour le crumble, mélanger tous les ingrédients restants dans un robot culinaire ou frotter entre vos doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
  4. Placer le mélange de fruits dans un plat allant au four. Répartir le crumble dessus. Cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à obtenir une coloration dorée. Servir avec de la crème fraîche.