3 pommes à cuire Bramley, pelées, évidées et hachées grossièrement
3 prunes, coupées en quartiers
100 g de mûres fraîches
une pincée de cannelle
100 g de beurre doux, froid et coupé en petits dés
50 g de sucre
4 cuillères à soupe de flocons d'avoine
75 g de farine
10 biscuits amaretti, écrasés
crème fraîche, pour servir
Étapes
Préchauffer le four à 180 ° C. Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter le sucre et faire fondre.
Ajouter les pommes et les prunes. Faites cuire à feu vif pendant 5-8 minutes jusqu'à ce que les fruits ramollissent et la plupart du liquide se soit évaporé. Incorporer les mûres. Cuire pendant 2 minutes, puis retirer du feu.
Pour le crumble, mélanger tous les ingrédients restants dans un robot culinaire ou frotter entre vos doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
Placer le mélange de fruits dans un plat allant au four. Répartir le crumble dessus. Cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à obtenir une coloration dorée. Servir avec de la crème fraîche.