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Crumble de potimarron au lait de coco
Une recette vegan super healthy et gourmande. La combinaison idéale, non ?
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Crumble de potimarron au lait de coco
Une recette vegan super healthy et gourmande. La combinaison idéale, non ?
Supplies
- 1 potimarron
- 300 ml de lait de coco
- sel, poivre
- Pour la pâte à crumble
- 130 g de farine de sarrasin
- 6 cuillères à soupe d'huile de coco
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- une belle pincée de fleur de sel et de poivre noir
- quelques grains de coriandre
Étapes
- Nettoyer et brosser le potimarron puis couper-le en dés.
- Verser les dés de potimarron dans un panier vapeur et le faire cuire quelques minutes pour qu'ils s'attendrissent avant de poursuivre leur cuisson au four.
- Verser le potimarron dans un moule à gratin et le couvrir de lait de coco.
- Saler, poivrer, mélanger et réserver.
- Préparer maintenant la pâte à crumble en mélangeant la farine de sarrasin, l'huile de coco, la chapelure, la fleur de sel, le poivre et les grains de coriandre concassés.
- Déposer la pâte à crumble sur le potimarron et mettre au four 30 minutes environ dans un four préalablement préchauffé à 180°C.