FOOD

Cubano (sandwich cubain)

Ce sandwich s'inspire du sandwich cubain, un délicieux sandwich au rôti de porc, au jambon, moutarde, cornichon et au fromage. Il se mange chaud et peut être accompagné d'une salade pour un déjeuner rapide. On se croirait à Cuba une fois que l'on a croqué dans ce sandwich !

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Cubano (sandwich cubain)

Ce sandwich s'inspire du sandwich cubain, un délicieux sandwich au rôti de porc, au jambon, moutarde, cornichon et au fromage. Il se mange chaud et peut être accompagné d'une salade pour un déjeuner rapide. On se croirait à Cuba une fois que l'on a croqué dans ce sandwich !

Ingrédients

  • 1 baguette
  • 2 tranches de prosciutto
  • 2 tranches de cheddar
  • Moutarde
  • Gros cornichons aigre-doux
  • 30 g de beurre
  • Morceaux d'échine ou de longe de porc
  • 1 gousse d'ail
  • Quelques brins de romarin
  • Poivre
  • Sel
  • Huile d'olive

Étapes

  1. Assaisonner le morceau de porc choisi avec le sel et le poivre. Saisir la viande avec un peu de beurre dans une poêle.
  2. Quand la viande est bien dorée, mettre le porc dans un plat allant au four. Ajouter le romarin et l'ail. Enfourner et faire cuire 20 minutes à 160ºC.
  3. Préparer le sandwich. Couper le pain et le tartiner avec la moutarde avant d'ajouter les tranches de cornichons, les tranches de rôti de porc, le prosciutto, et les tranches de cheddar.
  4. Refermer le sandwich et le faire chauffer dans une poêle quelques minutes. Presser le sandwich pendant la cuisson.
  5. Il est possible d'utiliser un grill à panini pour cuire le sandwich.
  6. Servir chaud.