Ingrédients

  • Œuf 3 pieces
  • Vin rouge 200 cl
  • Champignon de paris 150 g
  • Oignons 1 piece
  • Lardons 100 g
  • Ail 1 gousse
  • Thym et laurier Une branche de chaque
  • Jus de veau 20 cl
  • Beurre 50 g
  • Persil 1 branche
  • Pain de mie 3 tranches
  • Vinaigre de vin rouge 5 cl

Étapes

  1. Pocher les œufs (vins + vinaigre) , tailler les légumes
  2. Réaliser la sauce, faire les croutons
  3. Assembler.