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Cupcake 3 chocos
Si votre coeur balance entre chocolat blanc, noir ou lait, cette recette est pour vous. Enjoy !
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Cupcake 3 chocos
Si votre coeur balance entre chocolat blanc, noir ou lait, cette recette est pour vous. Enjoy !
Supplies
- Pour les bases au chocolat au lait :
- 115 g de beurre doux à température ambiante
- 60 g de chocolat au lait fondu
- 30 g de poudre de cacao
- 100 g de farine
- ½ cc de bicarbonate de soude
- 1 cc de levure chimique
- Pincée de sel
- 2 gros œufs
- 90 g de sucre blanc
- 50 g de sucre de typer vergeoise
- 1 cc d’extrait naturel de vanille
- 120 ml de lait fermenté
- Pour le frosting au chocolat blanc :
- 170 g de chocolat blanc
- 230 g de beurre doux à température ambiante
- 240 g de sucre glace
- 60 ml de crème entière 30% mg
- vanille et sel
- Pour la décoration :
- Pépites de chocolat noir
Étapes
- Fondre le beurre et le chocolat au micro-onde.
- Dans un bol mélanger tous les ingrédients secs.
- Dans un robot, battre les œufs et les deux sucres avec un fouet. Ajouter le mélange chocolat-beurre et battre.
- Ajouter les ingrédients secs puis le lait fermenté en mélangeant entre chaque addition.
- Remplir des caissettes à cupcakes et les cuire pendant 18 minutes environ à 175°C.
- Pour le glaçage :
- Battre le beurre et ajouter le sucre glace en le tamisant. Battre avec un fouet pendant 4 minutes environ au total.
- Ajouter le chocolat blanc (fondu mais froid) puis battre à nouveau. Ajouter la crème et la vanille et battre une dernière fois. Glacer les cupcakes et les décorer avec des copeaux de chocolat noir.