Placer des caissettes en papier dans les moules à cupcakes en silicone.
Fouetter l'œuf et le sucre dans un bol puis ajouter le yaourt et le lait. Tamiser la préparation à pancakes en poudre, puis incorporer le beurre fondu.
Mettre 2 cuillères à soupe de la pâte dans un petit bol et mélanger avec le colorant vert. Réserver dans une poche à douche avec un embout fin. Réserver 2 cuillères à soupe supplémentaire de pâtes dans une autre poche à douille (pour dessiner les graines des fraises sur les cupcakes).
Ajouter le colorant rouge dans le reste de pâte puis verser dans les moules. Tapotez légèrement les gâteaux sur le plan de travail plusieurs fois pour éliminer les bulles d'air. Dessiner des tiges vertes et des pépins blancs sur chaque cupcake.
Faire cuire les cupcakes à la vapeur pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu’ils soient bombés et bien levés. Ils doivent être fermes au toucher. Laisser refroidir puis servir.
