FOOD

Curry express

Une recette super rapide, saine et délicieuse !

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Curry express

Une recette super rapide, saine et délicieuse !

Ingrédients

  • 1 Poivron rouge
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 150gr de crevette
  • 250gr de riz basmati cuit
  • 200ml de lait de coco
  • 100gr de fleurettes de brocoli
  • 100gr de tomate cerises
  • 2 pincées de cumin, curry, curcuma, sel et poivre
  • 1 poignées de coriandre et de persil plat.

Étapes

  1. Couper en morceau le poivron, les tomates cerises et les brocolis puis les faire revenir à la poêle pendant 10 minutes.
  2. Découper les crevettes en petit morceaux puis les plonger dans du lait de coco. Ajouter 1 pincée de cumin, de curry, de curcuma, du sel et du poivre. Faire revenir le riz basmati avec les légumes et rajouter le lait de coco.
  3. Tailler la coriandre et le persil et ajouter à la poêle. Rajouter une poignée de chaque épice et ajouter les crevettes. Faire revenir pendant 2 minutes. Dresser l’assiette avec un peu de coriandre
  4. Déguster !