Supplies
- 30 cl d'eau
- 1kg de sucre
Étapes
- Chauffer le sucre et l'eau à feu doux jusqu’à l’obtention d’une couleur ambre.
- Une fois le caramel légèrement froid, prendre un plat avec 2 cuillères en bois et une petite cuillère ou une fourchette. Tremper la cuillère dans le caramel puis réaliser un mouvement rapide sur le plat pour former des filets.
- Faire une boule avec les filets et servir.