Ingrédients

  • 30 cl d'eau
  • 1kg de sucre

Étapes

  1. Chauffer le sucre et l'eau à feu doux jusqu’à l’obtention d’une couleur ambre.
  2. Une fois le caramel légèrement froid, prendre un plat avec 2 cuillères en bois et une petite cuillère ou une fourchette. Tremper la cuillère dans le caramel puis réaliser un mouvement rapide sur le plat pour former des filets.
  3. Faire une boule avec les filets et servir.