Ingrédients

  • 30cl eau
  • 1kg sucre
  • Noisette entière

Étapes

  1. Chauffer le sucre et l'eau à feu doux jusqu’à l’obtention d’une couleur ambre.
  2. Piquer la noisette avec un cure-dent puis la tremper dans le caramel et laisser un filet de caramel suspendre pour sécher.
  3. Enlever le cure-dent et servir.