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Un gâteau acidulé et croquant !

Délicieuse tarte au citron façon crumble

Ingrédients

  • 3 œufs

  • 225g de sucre

  • ½ tasse d’huile

  • ½ tasse de lait

  • Noix de muscade

  • 600g de farine de blé

  • 2 cuillères à soupe de levure

  • Zeste de citron

  • Pour le crumble :

  • 75g de beurre congelé en cubes

  • 1 pincée de sel

  • Pour le glaçage :

  • 110g de sucre

  • 20 ml de jus de citron

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une pâte claire et uniforme.

  2. Ajouter l’huile, le lait, râper la noix de muscade et bien mélanger.

  3. Ajouter petit à petit 450g de farine et bien l’incorporer à la pâte.

  4. Ajouter le zeste de citron et la levure et placer le mélange dans un moule à charnière beurré et fariné. Laisser poser.

  5. Pour le crumble, verser le reste de farine de blé dans un bol, y ajouter le sucre, la levure, le beurre, une pincée de sel, le zeste de citron et râper de la noix de muscade. Mélanger tous les ingrédients avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

  6. Ajouter la pâte sableuse sur la préparation précédente et mettre au four préchauffé à 180° pendant environ 45 min ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

  7. Pour le glaçage, battre le sucre avec le jus de citron et le verser sur la tarte tiède à la sortie du four.

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