FOOD

Dinner Rolls

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Ingrédients

  • 1 paquet de levure boulangère sèche
  • 110 ml d’eau tiède
  • 110ml de lait tiède
  • 1 gros œuf
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 420g de farine (à pain si possible)
  • Quelques cuillères à soupe de sauce tomate
  • 1 bloc de mozzarella spécial cuisine (bloc sans eau)
  • 6 tranches de jambon blanc
  • Basilic, origan

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger la levure, l’eau, le sucre et laisser reposer 5 minutes. Dans le saladier, Ajouter la farine puis mélanger l’huile, l’œuf, le lait avec le crochet rapidement pendant 2 minutes environ.
  2. Ajouter la préparation à base d’eau puis pétrir la pâte pendant 10 minutes avec le crochet à haute vitesse. Transvaser la pâte dans un saladier huilé. Former une boule avec la pâte dans le saladier. Couvrir la pâte avec du film alimentaire et laisser reposer dans une pièce chaude pendant 1 heure 30 minutes à 2 heures.
  3. Fariner le plan de travail, travailler la pâte puis diviser la pâte en 12 morceaux. Faire des boules de pâte et les déposer dans le moule.
  4. Pour les Rolls avec garniture, étaler chaque roll avec un rouleau à pâtisserie, déposer de la sauce tomate, les morceaux de jambon, les dés de mozzarella, du basilic. Humidifier les bords puis refermer le rolls.
  5. Déposer les rolls sur le moule et laisser reposer à température ambiante pendant 45 minutes environ. Brosser les rolls avec de l’huile d’olive et parsemer de l’origan en poudre. Faire cuire pendant 20 minutes à 190°C.
  6. Laisser refroidir.
  7. Déguster !